Nous prenons le temps pour le café. Pour la sélection des grains, pour la torréfaction et pour chaque détail intermédiaire. Chaque mélange est personnellement sélectionné par le sommelier en café Michael Gliss – en tenant compte de l'origine, de la qualité et de ce qui compte vraiment à la fin : le plaisir.

« Curaté » signifie que Michael accompagne chaque café du début à la fin – du grain vert au grain torréfié.

Il goûte, compare et ajuste jusqu'à ce que tout soit parfait.

Comme un sommelier : sentir, goûter, affiner.

Ce n'est qu'alors que le café est mis en sachet.

Oui. Nos cafés sont certifiés bio et issus d’une agriculture responsable. Nous connaissons certaines de nos familles de caféiculteurs depuis trois générations.

Nos cafés sont torréfiés délicatement, selon la méthode de torréfaction lente, dans une brûlerie bio. Seule la combinaison d’une température modérée et d’un temps de torréfaction prolongé permet aux arômes de se développer, à l’amertume de s’estomper et aux acides de se décomposer.

Nos grains de café proviennent de régions de culture sélectionnées dans le monde entier, notamment du Brésil, d'Inde, du Mexique et d'Amérique latine.

Nous travaillons exclusivement avec des coopératives de petits producteurs et attachons une grande importance à des conditions de travail équitables, à la transparence et à une culture durable. Les partenariats entre notre torréfaction et les familles de caféiculteurs existent parfois depuis trois générations.

Les coopératives de petits agriculteurs sont des regroupements de petits producteurs de café qui commercialisent leurs grains ensemble. Cela permet de créer de meilleures conditions commerciales, des prix équitables et une plus grande visibilité sur le marché international. Grâce aux coopératives, les agriculteurs ont accès à des connaissances, des formations et des infrastructures communes. En même temps, ce regroupement renforce leur position de négociation et assure à long terme des revenus, une qualité et des perspectives sur place.

Parce que pour nous, un bon café est toujours plus qu'une question de goût. Le développement durable repose sur trois piliers : social, écologique et économique. Est durable tout ce qui est équitable pour les gens, respectueux de l'environnement et économiquement viable à long terme pour toutes les parties prenantes.

Le processus de développement durable commence par la sélection des grains, se poursuit dans la culture et ne se termine qu'avec l'emballage. Nous travaillons avec la qualité biologique, des chaînes d'approvisionnement transparentes et des solutions qui allient plaisir et responsabilité. C'est précisément la raison pour laquelle nous misons sur les coopératives de petits producteurs.

De nombreuses coopératives privilégient les méthodes de culture biologique et protègent les sols et l'environnement. Elles renoncent aux produits chimiques de synthèse pour lutter contre les nuisibles, les mauvaises herbes et les champignons. L'ensemble de la chaîne de valeur est documenté de manière transparente – de la culture à la fève.

La capsule Rezemo est composée à 100 % de matières premières renouvelables et naturelles : des fibres de bois régionales et des liants biosourcés. Elle est produite à 100 % en Allemagne et a été conçue de manière à préserver les ressources tout en permettant une dégustation parfaite du café. 👉 Et cela a un impact mesurable sur le bilan environnemental.

Par rapport aux capsules en aluminium conventionnelles, la capsule Rezemo émet 55 % moins d'émissions de CO₂ et économise de précieuses ressources. Pour plusieurs millions de capsules, cela représente un allègement mesurable pour l'environnement et le climat – sans aucun compromis sur le goût.

En bref : chaque café compte.

Nous expédions généralement votre commande dans un délai de 1 à 3 jours ouvrables.

Votre commande sera expédiée avec DHL GoGreen.

Tant que votre commande n'a pas encore été expédiée, n'hésitez pas à contacter notre service – nous verrons ce qui est possible.

Contactez-nous à tout moment via le formulaire de contact ou par e-mail. Nous vous répondrons personnellement et simplement.

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