“Seit fast 25 Jahren widme ich meine Zeit dem Kaffee: Kaffee als Erlebnis, Kultur und Handwerk. Meine sensorische Ausbildung absolvierte ich in Wien – als erster Deutscher überhaupt – und legte damit den Grundstein für das, was GLISS Caffee bis heute ausmacht:

Jede Bohne, die unter dem Namen GLISS Caffee geröstet wird, trägt quasi meine Handschrift, denn ich kuratiere jede Röstung persönlich – mit viel Erfahrung, feinem Gespür und dem Anspruch, nicht einfach guten, sondern außergewöhnlichen Kaffee zu schaffen.”

Ob auf Kaffeefarmen im Ursprung, bei Verkostungen im Contor oder in der Zusammenarbeit mit Partner*innen aus Gastronomie, Hotellerie oder Handel – Michael ist das Gesicht der Marke, der Verkoster hinter der Bohne und der Verfechter einer neuen, bewussten Kaffeekultur.

Seine Leidenschaft ist ansteckend, sein Anspruch kompromisslos:

Kaffee darf nicht beliebig sein. Er muss etwas erzählen. Von Herkunft. Von Haltung. Von echtem Genuss.