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Logo_Gliss3.jpgLes délices sont notre passion

Bienvenue !

Nous sommes heureux de vous accueillir sur notre site web. Faites notre connaissance et apprenez tout sur notre passion et notre "philosophie du café".

J‘ai fait mes premiers pas dans le monde du café en 1983 quand j’ai découvert dans le Sud de la France la culture méditerranéenne du café que j’ignorais auparavant, y ai travaillé et me suis rendu compte de ma passion pour cet univers culinaire.

En tant que pionniers du café nous transmettons par l’entreprise GLISS Caffee Gruppe cette passion pour les délices à partir de l’Allemagne aux amateurs du café dans le monde entier. Nous voulons montrer encore aujourd’hui que le café, c’est plus qu’un « bol de café au lait condensé ».

Pour cela, nous utilisons les médias, par exemple par la conception et présentation de mon émission « Caffee & Chocolade » sur BonGusto, des interviews et des conférences à la radio, à la télé et dans des revues et des séminaires pendant des croisières, comme sur la MS DEUTSCHLAND ou la MS BREMEN, pour amplifier les connaissances des amateurs autour du café.

Rendez-nous visite si vous aimez  le café ou si vous voulez n apprendre plus. Abordez-nous si vous souhaitez développer un concept pour mettre en scène avec passion votre produit dans les domaines du plaisir culinaire et du café.

Michael Gliss & son équipe

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Le groupe GLISS Caffee Cologne – Vivre la diversité unique du plaisir du café

Après son baccalauréat, Michael Gliss allait en France, à la Côte d’Azur, tombait amoureux du pays, apprenait la langue et y travaillait comme Barista . C’est comme ça qu’il est entré en 1983 dans le monde du café auquel il est lié inséparablement et passionnément jusqu’à ce jour.

Avec l’ouverture du GLISS Caffee Contor en 2001, Michael Gliss a réalisé son rêve de torréfier et de vendre son propre café de qualité suprême.  Ainsi, la première pierre du groupe GLISS Caffee, qui s’esquissait déjà sur la Côte d’Azur est posée.

Auparavant, Michael Gliss avait acquis après plusieurs mois d’apprentissage le certificat européen reconnu « Sommelier café diplômé » de l’ « Institut für Kaffee-Experten » à Vienne, la capitale de la culture café, et était ainsi le premier sommelier du café en Allemagne.

La route vers le café commençait pour Michael Gliss dans les années 70 quand il aidait pendant la récolte à l’ouest de Cologne. Pour la pause sur le champ la paysanne apportait des sandwichs et …. du café dans une thermos. En tout cas pas la boisson de rêve d’un garçon de cet âge, mais par le café on faisait tout d’un coup partie des adultes.

Les cafés torréfiés du groupe GLISS Caffee Gruppe sont tous des propres torréfactions exclusives importés directement de cultivateurs de café individuels et de coopératives de café. Tous les cafés peuvent être remontés  de la tasse jusqu’à l’arbre et aux gens qui y travaillent. Sur les plantations ni pesticides ni herbicides sont employés.

De la transparence sur tous les niveaux ainsi que le fait de vivre et travailler en harmonie avec la nature, ce sont les exigences principales qui nous permettent à continuer d’offrir des produits de haute qualité de nos partenaires dans les régions de culture.

GLISS® Caffee Contor
Vente et distribution

GLISS® Caffee Contor
Vente et distribution

Michael Gliss développait d’abord des concepts pour mettre en place et diriger la distribution du café en Allemagne entre autres avec des cafetières italiennes et des torréfacteurs allemands. Mais bientôt naît le désir de compléter les cafetières haut de gamme en vendant du café de grande qualité. Au commerce de gros suit bientôt le début de la vente en détail du café grand cru. Avec son épouse Claudia, Michael Gliss ouvre avec  le GLISS Caffee Contor un nouveau lieu gourmand dans le centre de Cologne. Le café de grande qualité qui y est vendu vient directement des cultivateurs de café en Amérique centrale et du Sud, en Afrique et Australie.

Michael Gliss ne distribue que du café issu de cultures biologiques et du commerce équitable. Ainsi il peut garantir constamment un haut standard de qualité de ses produits à ses clients. En outre il assure ainsi que ses partenaires reçoivent,  contre les habitudes du marché,  un prix bien supérieur pour leur récolte pour sauvegarder leur existence et les ressources naturelles.

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Torréfaction d’après nos propres recettes

Michael Gliss fait torréfier le café cru selon ses propres recettes par une torréfacteur  traditionnelle familiale près de Münster. Il n’y a que peu de petites entreprises notables en Allemagne qui vendent et distribuent du café issu de leur propre torréfaction en concurrence des torréfateurs industrielles - le groupe GLISS Caffee en fait partie.

L’assortiment comprend environ vingt sortes de café qui sont livrées fraîchement torréfier quotidiennement.

Dans le GLISS Caffee Contor les clients sont conseillés attentivement tenant en compte autant leur mode de préparation préféré que les préférences de goût et les habitudes quotidiennes.

Ceux qui aiment diversifier les arômes  ou qui sont encore indécis ont la possibilité de goûter plusieurs sortes sur place ou à la maison. La gamme des délices est complétée par des chocolats exquis, de la pâtisserie, de la confiture et un assortiment de porcelaine et de cadeaux.

Depuis septembre 2006 une partie des produits est aussi vendue dans notre boutique en ligne sous l’adresse www.gliss.de.

Depuis 2002 le petit bar à café GLISS Caffee Cult à Bensberg fait partie du groupe GLISS Caffee. Dans ce bar on peut déguster exclusivement nos propres torréfactions par exemple sous forme de Cappuccino et Espresso.

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Des excursions dans le monde du plaisir du café

Les expériences dans la boutique et l’échange avec les clients sont pour Michael Gliss une source importante pour des nouvelles idées et des innovations. Il organise ainsi régulièrement des ateliers  exclusifs pour les amateurs du café et les clients intéressés dans sa boutique dans la Sankt-Apern-Straße à Cologne qui durent environ trois heures.

Dans des petits groupes de six á dix participants l’expert fait apprendre de manière interactive et vivante l’histoire et des anecdotes autour du café. Après, les participants ont la possibilité de préparer et déguster différentes sortes de café. L’inscription aux séminaires se fait directement par le GLISS Caffee Contor.

En plus, Michael Gliss organise et effectue des séminaires individuels, des événements et des réunions autour du sujet pour les entreprises, des associations et des groupes individuels.

Dans la petite boutique exquise spécialisée à Cologne, le GLISS Caffee Contor dans la Sankt-Apern-Straße, Michael et Claudia Gliss ont rassemblé un assortiment de propres torréfactions d’une palette d’arômes de douce et aromatique à épicé ou finement acidulé afin de les faire connaître à un plus grand public qui apprécie de même les autres gourmandises offerts comme le chocolat noir aux roses confits ou le miel de tournesol d’un petit apiculteur du Périgord, mais aussi la cafetière classique, le « Oscar » de Sowden.

Nous sommes heureux de vous accueillir chez nous avec un café ou un espresso à votre goût.

 

GLISS® Caffee Contor

St.-Apern-Straße 14–18 | D-50667 Köln
Téléphone +49(0)221 - 2 50 83 83 | Fax +49(0)221 - 2 50 83 56
E-Mail: caffeecontor@gliss.de
Heures d’ouverture: du lundi au vendredi de 9 heures 30 à 18 heures 30 | samedi de 11 à 18 heures
Transports publics : KVB Neumarkt

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GLISS® Caffee Cult
Bar à café

Dès qu’on entre dans le petit café GLISS Caffee Cult dans la Schlossstraße à Bergisch Gladbach-Bensberg on est accueilli par le parfum aromatique des grains de café frais. Ici, les amateurs de café de tout âge se rencontrent pour s’accorder une petite pause du stress quotidien, pour discuter vivement ou pour lire tranquillement.

On déguste ici des cafés de grande qualité comme Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino ou, s’il fait chaud, comme frappé glacé, préparé individuellement selon vos goûts par des baristas qui connaissent parfaitement leur métier.

Nous sommes heureux de vous accueillir chez nous et de vous faire sourire avec un café à votre goût.

GLISS® Caffee Cult

Schloßstraße 20 | D- 51429 Bensberg/Bergisch-Gladbach
Téléphone +49(0)2204 - 96 81 66
E-Mail: bensberg@gliss.de

Heures d’ouverture: du lundi au vendredi de 8 heures 30 à 19 heures | samedi de 9 à 18 heures  dimanche de 11 à 18 heures

Samedi pendant les vacances d’été de 9 à 16 heures

Transports publics : KVB, ligne 1, Bensberg

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GLISS® Cottage
Art de vivre et plaisir culinaire

Des univers de marques autour du plaisir culinaire sur mesure

Lieu de rencontre gourmand et showroom unique sous gestion exclusive Gliss à la périphérie de Cologne. Présentation exclusive de l’ancien monastère transformé en lieu d’événement. Ici, on met en scène des univers de marques autour du plaisir culinaire sur mesure avec passion pour les présenter à la télé, à la radio, sur internet et dans des journaux.

Des rencontres média et PR quotidiens sont à l’ordre du jour et font augmenter le suspense…

Les marques culinaires trouvent des partenaires dans les médias, le marketing, le commerce et la distribution et découvrent la communication avec le consommateur.

GlissCottage_II.jpgOffre culinaire adaptée individuellement aux partenaires. Intérieur en voûte avec une grande cheminée (200 m2), extérieur de 400 m2. Desserte idéale à Cologne : transports publics, autoroute. Parking, Valet parking.

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b-Cottage2.jpgcontact et organisation:
GLISS® Cottage | Claudia Gliss
Téléphone /Mobil: 0176-60919070
E-Mail: claudia@gliss.de

 GLISS® Cottage

  • Ancien monastère en voûte avec cheminée, au bord d’une forêt devant les portes de Cologne
  • Rencontres dans une atmosphère bien-être
  • Événements à thème, mises en scène, réunions parlant à tous les sens autour du plaisir culinaire 
  • Faire la connaissance de nouveaux gens, qui partagent les mêmes goûts et passions ou qui veulent faire des nouvelles expériences 
  • Art, culture, musique
  • Se régaler comme chez des amis
  • Approfondir ses connaissances autour de l’art culinaire.

adresse: Im Klosterhof 8 |  50226 Frechen-Königsdorf

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Miss Gliss – les hôtesses exclusives au GLISS® Cottage

  • Une atmosphère de bien-être pour les hôtes 
  • Plein d’imagination, des produits faits maison
  • Régalez-vous en dégustant et découvrez des produits
  • Atelier de recettes
  • Mise en scène et cuisinier
  • Redécouverte des anciens connaissances (p.ex. faire des conserves)
  • Cuisinier, faire de la pâtisserie, faire des conserves – exclusivement avec des produits naturels
  • Orientation à la cuisine traditionnelle des régions
  • La joie du début à la fin
  • Nous avons toujours aimé les repas de saison  simples et bons
  • Dans notre enfance dans les jardins de nos grand-mères l’amour de la nourriture est né
  • Organiser des repas communs, mettre en scène la table et la fête conforme au thème choisi, se régaler pendant des heures autour d’une table avec des bougies et de la musique
  • Les voyages nous inspirent à essayer des nouveaux plats, épices et combinaisons
  • Nous aimons les pauses, le calme et les rencontres culinaires.

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contact et organisation:
Miss Gliss | Claudia Gliss
Téléphone /Mobil: 0176-60919070
E-Mail: claudia@gliss.de

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